AOVE el gran aliado de tus huesos

El AOVE ha demostrado su efecto beneficioso sobre diversidad de patologías, siendo las más estudiadas las relacionadas con el sistema cardiovascular y el sistema neurológico.

Hoy os queremos mostrar un estudio de la Universidad de Granada, focalizado en el efecto beneficioso de los compuestos fenólicos presentes en el AOVE sobre la salud de los huesos.

Existen diversos factores que inciden sobre el metabolismo óseo, como son los factores genéticos, factores ambientales y factores nutricionales.

Entre los factores nutricionales influye la presencia de minerales, entre ellos el calcio, y la vitamina D.

Hasta ahora, el aporte de vitamina D presente en el AOVE se había considerado el responsable de su efecto beneficioso sobre los huesos. Pero este estudio demuestra que, los componentes fenólicos presentes en el AOVE, pueden modular la densidad ósea modificando la función de los osteoblastos.

Los osteoblastos son las células del hueso encargadas de sintetizar la matriz ósea, por lo que están involucradas en el desarrollo y el crecimiento de los huesos.

El estudio concluye que los polifenoles del AOVE tienen 3 efectos sobre los osteoblastos:

1. Induciendo la maduración in vitro de los osteoblastos, lo que contribuye a la generación de la matriz extracelular.
2. Produciendo un efecto estimulante sobre la proliferación, maduración y diferenciación de los osteoblastos.
3. Extractos fenólicos de distintas variedades contribuyen de forma distinta a la maduración del osteoblasto, siendo los polifenoles de la variedad picual los que tiene mayor efecto sobre la maduración del osteoblasto.

Cada vez son más los estudios dirigidos a entender, los mecanismos por los que, los polifenoles del AOVE contribuyen a la salud humana.

En Holeum creemos en el potencial saludable de los polifenoles del AOVE, por eso analizamos el AOVE de distintas almazaras y envasamos el que presenta un mayor contenido en compuestos fenólicos, en el único envase que evita su oxidación durante la fase de utilización.

Holeum es salud hasta la última gota.

Valoración del efecto de los compuestos fenólicos del Aceite de Oliva Virgen Extra sobre distintos parámetros del osteoblasto. Lucia Melguizo Rodríguez