Quiénes somos

Holeum es un proyecto que ha nacido en torno al aceite de oliva virgen extra (AOVE), columna vertebral de la dieta mediterránea, pensando en tu salud.

Hemos unido el mundo del conocimiento, la tecnología y la tradición para proporcionarte un AOVE rico en compuestos saludables.

Nuestro equipo está formado por técnicos con experiencia en distintos campos como la química, microbiología, producto sanitario, calidad y medio ambiente, cuya labor es encontrar los AOVEs con mayor contenido en compuestos fenólicos y garantizar que la composición del AOVE cumple con los requisitos de Holeum, para que pueda ser considerado como un producto saludable.

A nuestro equipo se suma todo el saber de los agricultores y maestros molineros, que son los verdaderos artífices de la calidad del producto envasado por Holeum.

Nuestra

1Misión

Holeum pone toda la experiencia previa de sus integrantes en el sector del producto sanitario para asegurar la calidad de nuestro AOVE.

Nuestra misión es poner el contacto el saber tradicional de los maestros molineros con la tecnología más avanzada. Entablamos una relación directa con los maestros molineros para conocer de primera mano su labor y así poder apreciar su aportación al proceso de extracción del AOVE temprano en su almazara. Una vez confiamos en el buen hacer de la almazara, recogemos su zumo para analizarlo con un nuevo método analítico, desarrollado por la Universidad de Córdoba en el marco del proyecto europeo ARISTOIL, y así conocer realmente el potencial saludable del producto. Cuando el AOVE cumple con nuestros criterios de calidad (en concentración de polifenoles y de oleocanthal), volvemos a la almazara para envasarlo y ponerlo a tu disposición de forma que se conserven todos sus componentes beneficiosos hasta el momento en que disfrutes de la última gota de Holeum en tu hogar.

2Visión

Nuestra visión es contribuir a la mejora de tu salud proporcionándote un producto (del que se han documentado científicamente cientos de propiedades beneficiosas para la salud y que se ha probado durante más de 4000 años sin efectos secundarios) que te sirva de base para adoptar el estilo de vida más saludable que se conoce: la dieta mediterránea.