SUPERalimento al cuadrado
La palabra superalimento es un invento del marketing alimentario para destacar ciertos beneficios de un alimento.
Si buscamos una definición aproximada esta sería:
“Superalimento: Alimento muy rico en nutrientes, especialmente fibra, antioxidantes, vitaminas o ácidos grasos, que se considera beneficioso para la salud”.
Superalimentos que nos sorprenderían
Todos hemos oído hablar de la chía, la quinoa, el amaranto, etc… pero hay alimentos que ni sospechamos que sean superalimentos.
El chocolate negro contiene grasas en forma de ácido esteárico y ácido oleico. El ácido esteárico es una grasa saturada que no eleva los niveles de colesterol en sangre. El ácido oleico es una grasa monoinsaturada beneficiosa para nuestra salud. Además, el chocolate negro contiene compuestos fenólicos en forma de flavonoides, llamados procianidinas y epicatequinas, que tienen un gran poder antioxidante. Por último, es rico en fibra.
Entre los beneficios asociados al consumo de chocolate negro encontramos:
- Disminuye el colesterol LDL que es el que favorece la oxidación.
- Aumenta el flujo sanguíneo en las arterias y el corazón.
- Reduce el riesgo de formación de coágulos sanguíneos.
- Puede ayudar a disminuir la presión arterial alta.
- Una pequeña cantidad de chocolate cada día mejora las enzimas hepáticas, podría ayudar a prevenir la diabetes y la resistencia a la insulina. La resistencia a la insulina es un factor de riesgo bien establecido de enfermedad cardiovascular.
- Aumenta los niveles de serotonina y las endorfinas en el cerebro, es estimulante, contribuye a mejorar el estado de ánimo y a luchar contra la depresión.
- El consumo regular de chocolate mejora la memoria y el rendimiento cerebral en general.
- El consumo regular de chocolate se asocia con un mejor rendimiento cognitivo en las personas mayores.
- Ayuda a proteger la piel de los efectos nocivos de los rayos UV.
- Contiene minerales tales como calcio, magnesio, hierro y potasio.
El jengibre es otro alimento rico en vitaminas y minerales, en fibra y en compuestos fenólicos que encaja perfectamente en la definición de superalimento.
Entre los beneficios asociados al consumo de jengibre encontramos:
- Alivia las náuseas
- Contribuye a la pérdida de apetito
- Contrarresta el mareo y el dolor.
- Mejora la digestión
- Mejora el sistema inmune
- Propiedades antiinflamatorias
- Previene enfermedades cardiovasculares
Las semillas de olivo son un alimento novedoso procedente del olivar, que se caracteriza por ser rico en fibra, proteínas y en compuestos fenólicos.
Su mayor beneficio es su poder antioxidante.
El AOVE es un alimento compuesto por grasas saludables y compuestos fenólicos cuyos beneficios para la salud son bien conocidos.
Mezcla de superalimentos
La unión de diferentes superalimentos hace que sus propiedades saludables se sumen o se multipliquen, por lo que podríamos hablar de superalimentos al cuadrado.
Te imaginas un chocolate negro con AOVE, o con semillas de olivo, o con jengibre. Y te imaginas que juntamos tres superalimentos…….
Holeum es salud hasta la última gota.
