Influencia de los polifenoles en la microbiota intestinal

Buenas noticias, se ha demostrado la influencia positiva de los polifenoles del AOVE en la microbiota intestinal, eso si, en ratones.

Desde hace años se conoce la relación entre la microbiota intestinal y el estado fisiológico de los individuos. Se ha documentado la relación entre los desequilibrios en la microbiota con ciertos desordenes intestinales, metabólicos e incluso cognitivos. También es conocido que las dietas ricas en grasas provocan desequilibrios en las poblaciones bacterianas intestinales, siendo los ácidos grasos saturados dañinos y los monoinsaturados saludables. Se han documentado los beneficios de una dieta rica en AOVE en la microbiota intestinal, pero no se han ha estudiado los efectos del aceite de oliva refinado sobre la misma. Os recordamos que el aceite de oliva solo contiene los polifenoles aportados por la fracción de AOVE añadido al aceite refinado.

Un estudio reciente de la Universidad de Jaén viene para resolvernos esta duda.

Alimentaron a un grupo de 35 ratones con 4 dietas diferentes durante 12 semanas:

• Dieta normal
• Dieta normal enriquecida con AOVE
• Dieta normal enriquecida con mantequilla
• Dieta normal enriquecida con aceite de oliva refinado (el denominado como aceite de oliva en nuestros supermercados)

Flora intestino humano

Tras el experimento se analizaron diferentes variables fisiológicas de los animales y se secuenciaron sus heces para conocer el perfil de su microbiota.

1. Variables fisiológicas

Peso: La dieta rica en mantequilla fue la única que produjo un aumento considerable de peso.

Presión arterial: La presión sistólica aumento en los individuos que siguieron la dieta rica en mantequilla. No hubo diferencias considerables para las otras dietas.

Nivel de insulina en sangre: La dieta rica en mantequilla es la única que produjo un aumento de la insulina en sangre.

Triglicéridos: Las tres dietas ricas en grasas presentaron un aumento en los triglicéridos con respecto a la dieta normal (baja en grasa). La dieta rica en AOVE presenta una concentración de triglicéridos significativamente inferior a la de las otras dos dietas ricas en grasa.

Relación HDL/LDL: La dieta rica en AOVE es la que presenta una mejor relación colesterol bueno / colesterol malo seguido de la dieta rica en aceite de oliva, siendo la diferencia sustancial con respecto a las otras dos dietas.

2. Perfil microbiota

Los resultados del experimento demuestran que existen diferencias entre la microbiota intestinal de los ratones alimentados con las distintas dietas y que estas variaciones se correlacionan con variables fisiológicas.  Esto permite dar respuesta a nuestra pregunta inicial y sobre todo conocer el papel que juegan los componentes minoritarios del AOVE que no están presentes en el aceite de oliva.

Se detectaron cinco familias de bacterias con diferentes porcentajes para los ratones alimentados con AOVE y con aceite de oliva.

• Para tres de esas familias (Desulfovibrionaceae, Spiroplasmataceae, y Helicobacteracea), el porcentaje de bacterias indeseables fue inferior en la dieta rica en AOVE que en la suplementada con aceite de oliva. Los polifenoles y otros componentes minoritarios del AOVE podrían ser los responsables de disminuir el porcentaje de bacterias indeseables presentes en la microbiota intestinal y al no estar presentes en el aceite de oliva no se produce este efecto beneficioso.
• Para las otras dos familias (Erysipelotrichaceae y Sutterellaceae) se detecto un incremento del porcentaje en la dieta rica en AOVE. Se cree que los polifenoles son los responsables indirectos de promover el incremento de estas familias.

Aun no se conocen los mecanismos que provocan los desplazamientos de especies bacterianas, pero deberían ser estudiados.

En Holeum somos conscientes de la importancia que tienen los polifenoles del Aove para nuestra salud, por eso nuestra obsesión es encontrar Aove con alto contenido en compuestos fenólicos y envasarlo de forma que todos sus beneficios lleguen intactos a ti.

Holeum. Pensamos en tu salud, pensamos en ti.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6406240/pdf/microorganisms-07-00061.pdf

https://journals.plos.org/plosone/article/file?id=10.1371/journal.pone.0190368&type=printable